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番茄是喜溫濕怕高溫的一年生草本植物，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜之一。如何栽培出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、鮮美品味的番茄，在生產(chǎn)管理上應(yīng)該掌握好以下幾點(diǎn)：
一、溫度番茄適合生長溫度范圍在10～35℃，適合月平均溫度為20～25℃的季節(jié)里生長。白天，上午23～28℃，最高不得超過35℃；下午逐步降溫至23℃時(shí)閉棚。夜間15～18℃為好。晝夜溫差以10～13℃為宜，低于10℃生長受到抑制，低于5℃植株停止生長。1～2℃時(shí)遭受凍害。
二、水分要求土壤濕度為0.05～1.00巴，空氣相對(duì)濕度為80%～90%。要獲得5000公斤番茄，需從土壤中吸取330噸以上的水。果實(shí)發(fā)育期每天每株需吸收1升以上的水分，以促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)吸水、保水能力。
三、光照番茄每平方米葉面積生產(chǎn)1公斤果實(shí)需要95～96小時(shí)光照。
四、土壤在華北地區(qū)都可以生長。粘質(zhì)土壤生長慢些，長勢(shì)強(qiáng)；砂性土壤中生長快，易衰老。酸堿度以微酸性，pH值在6～6.5較好。華北地區(qū)土壤偏堿，提倡施用生物有機(jī)肥，可以改變堿性土壤。目前較好的有酵素菌生物肥及有機(jī)、無機(jī)復(fù)合肥等，逐步替代無機(jī)化學(xué)肥料，可改造土壤，創(chuàng)建番茄適生環(huán)境。
五、養(yǎng)分番茄需要多種無機(jī)營養(yǎng)元素，而且營養(yǎng)要素還要有一定比例。如要生產(chǎn)1000公斤番茄，需從土壤中吸取氮2.5～3.5公斤、磷0.8～1公斤、鉀4.2～4.8公斤、鈣1.6～2.1公斤和鎂0.3～0.6公斤元素。要按養(yǎng)分吸取比例施肥，如以氮為100，則磷為26，鉀為180，鈣為74，鎂為18，吸收鉀最多，吸收磷和鎂最少。配方施肥是經(jīng)過測(cè)試植物生長所需各種營養(yǎng)元素為依據(jù)，按不同比例合理配制專用肥。
六、氣體條件基本條件二氧化碳和水，空氣中二氧化碳的含量為0.03%，二氧化碳含量適量增加則光合作用強(qiáng)度增強(qiáng)。二氧化碳的飽和濃度為0.1%，超過此濃度蕃茄生育失調(diào)，甚至中毒；當(dāng)二氧化碳在0.005%濃度時(shí)，植物會(huì)因饑餓而死亡。特別是當(dāng)冬季光照不足時(shí)，可以人工補(bǔ)充二氧化碳，以提高二氧化碳的量。若是底肥使用酵素菌生物肥會(huì)減少二氧化碳的補(bǔ)充，因此，不能單一使用化肥，要科學(xué)配方?？茖W(xué)施肥。
七、適時(shí)防治病蟲草害番茄病蟲草害有：一是真菌類，如猝倒病、立枯病、葉霉病、白粉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病等；二是細(xì)菌類，如潰瘍病、髓部壞死病等；三是病毒病類，如花葉型、厥葉型、黃化型、叢矮病、斑萎病等病毒??；四是線蟲，如根結(jié)（瘤）線蟲等。還有生理性病害（也叫非侵染性病害），有因高溫或低溫造成的日灼、裂果，也有因或氮、磷、鉀、鈣、硼、鎂、鋅等量過盛造成葉子變黃、變小、萎蔫下垂，造成空洞果、畸型果等癥狀。害蟲如：白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等。
八、增產(chǎn)措施
1.使用生物菌肥、酵素肥替代化肥用量。利用益生菌的活性來活化土壤，提高土壤溫度1～3℃，確保冬季夜間有效積溫。
2.使用生物、植物葉面肥，噴施高效生物葉面肥（誘抗劑）。提高植株的凈光合利用率50%～200%，使作物增加碳水化合物濃度，充分發(fā)揮自身抗凍耐寒、抗鹽耐堿、抗旱耐澇的特性，調(diào)節(jié)作物自身生殖生長，增強(qiáng)營養(yǎng)吸收，可促進(jìn)花芽分化，?；ū９Ｊ┯谜T抗劑的作物，可減少常規(guī)施肥量的20%～50%。植株成形后，自身調(diào)控吸取養(yǎng)分便可調(diào)濟(jì)果實(shí)早熟，提高品質(zhì)，口感好，可提早上市7～10天，并延長作物生命期20天以上，可多留果穗，增加采摘次數(shù)，提高番茄產(chǎn)量。
3.系統(tǒng)管理作物的營養(yǎng)比例。實(shí)行測(cè)土、測(cè)植株，掌握營養(yǎng)元素配比，合理施肥，有利于蕃茄營養(yǎng)生長和生殖生長的養(yǎng)分供應(yīng)，?；ū９?。